(资料图片仅供参考)

食材:冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

步骤一:把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片,然后装盘备用。

步骤二:大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒,然后分别装盘备用。

步骤三:炒锅中放一勺油烧热开小火,把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

步骤四:调料炒出香味,放入切好的冬瓜,大火把冬瓜炒至断生。

步骤五:冬瓜炒至半透明状,倒入甜椒颗粒,同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

步骤六:继续开大火翻炒均匀,让调料和冬瓜充分融合入味,放入少许淀粉水,大火勾芡收浓汤汁,然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

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