【资料图】
三伏天想要腌腊肉首先找到阴冷潮湿的空间避免太阳的暴晒，然后就可以选一块上好的五花肉，将它利用盐快速涂抹静置两小时，利用果木的烟火进行熏烤十小时以上，使它表面呈黑褐色而且油脂已经透明，这样就可以挂在阴冷潮湿的空间里进行腌制，最终可以享用美味的腌腊肉了。
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