所需材料：

- 金瓜一个

- 红椒半个

【资料图】

- 绿椒半个

- 葱花适量

- 香醋适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 花生油适量

步骤：

1. 将金瓜用削皮器削成细丝，可以放入冰箱中冷藏一段时间以保持金瓜的脆爽口感。

2. 红椒和绿椒切细丝备用。

3. 取一个小碗，加入香醋、生抽、盐和少量花生油，调制成酱汁。

4. 将金瓜丝、红椒丝、绿椒丝和葱花一起放入盘中，倒入酱汁搅匀即可。

1. 做菜时，尽量选择新鲜的食材，这样可以保证菜品口感更佳。

. 金瓜丝要越细越好，可以使用削皮器或者切丝工具进行切割。

3. 酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，也可以加入适量的蒜茸或者芝麻来增加风味。

4. 如果想要菜品更爽脆，可以在拌好酱汁后再放冰箱中冷藏一段时间再食用。