(相关资料图)

主料:黄豆适量

辅料:剁椒刮量 ,食盐适量 ,辣椒粉适量 ,花椒粉适量 ,姜适量, 白酒少许

制作方法:

1、黄豆洗净泡一夜

2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入,点些白酒。

6、装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就

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