主料

(资料图片)

鸡腿

3只

杏鲍菇

300g

青椒

20g

红椒

15

辅料

油

适量

盐

适量

葱头

2个

蒜

2瓣

姜

1小块

小葱

3根

酱油

2汤匙

淀粉

少许

料酒

1汤匙

现磨黑椒

适量

步骤

1.备好材料

2.鸡腿去骨，切小条状后加盐、料酒、淀粉、少量油拌匀腌制一会儿

3.葱头、青红椒、姜葱蒜等备好

4.杏鲍菇切小块

5.锅中热油，放入杏鲍菇炒出水分

6.再煎至金黄，盛出待用

. 留油，放入鸡肉滑炒变色先盛出

8.把葱姜蒜及葱头炒出香味

9.把葱姜蒜及葱头炒出香味

10.加入青红椒翻炒就可以出锅装盘。

小贴士

鸡腿肉比较嫩滑，也可以选用鸡胸肉。