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现在七月份湖南天气温度，蔬菜长起来是很快，现在能种的蔬菜有很多：

1、空心菜，六七月份是上市也是可以再种植的，空心菜其实是一种很好种植的菜，旱涝都不怕，被大水淹了割一次继续生长。

2、辣椒茄子，这是湖南最见的种植蔬菜，从小在夏天吃的最多的菜就是茄子炒辣椒，茄子比较容易生长，辣椒比较不耐涝，我们村这里每年都要涨一次水，所以我们村里的人每年都是卖茄子换辣椒。

3、长豆角，现在正是旺盛生长期，基本上五天可以摘一次

4、南瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜这种瓜类，现在正好也是上市期，还有几个月才会死苗

5、扁豆、云豆等的豆类，基本上都能吃到九十月份。

还有很多如白菜之类的，就是不是冬天种的那种也可以种植。

其实现在很多地方都是大棚种植，对于季节的变化已经不是很敏感了，一年四季都可以种蔬菜。