【资料图】
品种不同。肉桂粉是肉桂树树皮磨成粉；桂皮粉是由天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂的树皮经多功能粉碎机粉碎得来的；成分不同.两者都含有桂皮醛，但肉桂里面含有的量大概是1％到2％左右，而桂皮的含量只有1％，而且桂皮里面含有丁香油酚物质，肉桂里面是没有的；肉桂和桂皮口感也有不同；肉桂粉气香浓、味甜而辛；桂皮粉香气淡，味微酸涩。
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