1、主料:牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱配料:香葱、姜、调料:咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片;


【资料图】

3.牛肉切麻将大小块状备用;

4.锅中做水,将牛肉块凉水入锅后加热焯烫

5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净;

6.将咖喱粉置入一小碗中,烧好的热油冲入咖喱粉中,搅拌均匀成糊状备用;

7.锅中烧热油,油温8成热时,将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出;

8.微压力锅中加热,将香葱和姜入锅煸炒香,再将牛肉块入锅炒制;

9.烹入韩国酱油调味;

10.再淋入泰式鱼露;

11.冲入热水,水要没过牛肉多一些;

12.盖上微压力锅盖,开锅后转中小火炖制1小时20分www.nfysw.com钟;

13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱

14.倒入咖喱糊,加入盐,继续小火炖制;

15.出锅前倒椰浆转大火收汁,待烫汁粘稠时即可。

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