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可以的。把鸡肉剁成小块,用水焯一下,裹上鸡蛋面,用温油慢火炒,外焦里嫩,一定可以做熟,时间做的久些,自然是炒熟,老母鸡越老越好吃,我最喜欢吃的就是老母鸡,太好吃了,一般市场里老母鸡是很难买到的,都是在农村土养的老母鸡好,无公害,吃吃

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