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黄瓜酸做法如下：

1、准备两根黄瓜，洗干净备用。

2、将黄瓜竖着切成两半，将中间的黄瓜籽掏出。将去籽的黄瓜切成小片。

4、在切好的黄瓜中加入半勺盐，搅拌均匀，腌制10到15分钟。

5、黄瓜腌制好后，将里面的水过滤倒出来。

6、在过滤好的黄瓜片中加入半杯醋和3勺糖，搅拌均匀就可以吃了。

扩展资料

酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡www.nfysw.com菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。