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快要七月十四了，广www.nfysw.com西素来有在七月半吃鸭子的习俗，鸭子肉最近要火了，到了当天估计是抢着买了，那我们平时吃的鸭子要养多久才可以吃，这主要看个人的喜好，农村里养鸭子多是放养，刚养的小鸭子羽毛才变颜色，跑进了别人家里，之后就没出来了，这种鸭子都有人吃，可见，人想吃鸭子的时候也不管它是否到了“年龄”，想吃便吃。但是作为正常肉鸭，至少要养上50天，多则养个一年。

养蛋鸭的目的就是吃鸭蛋，而一般家里养的鸭子要养五六个月才开始下蛋，所以如果像饲料鸭一样在十四到五十天就开吃了，那么就达不到最初想要吃蛋的效果了，为了能吃上鸭蛋，特别是自家做的咸鸭蛋，至少先让鸭子下一批蛋再吃肉，鸭子下蛋后消耗能量多，体重下降，还要养上一段时间，这样算来6个半月或者7个月再吃比较合适。

虽然用饲料养殖，可以缩短鸭子的出栏期，但是饲料养的鸭营养运转太快了，几乎不停在鸭身上，肉吃起来太绵味道重，自己家里养的鸭子即使想要快点吃，也不要在鸭子换毛的时候吃，因为这个时候鸭子的幼毛太多了，用开水烫一遍拔掉长毛剩下都是黑色毛孔，肉虽嫩却不好拔。

老鸭一般用来炖汤，如果想喝鸭子汤，那么养鸭子就要养久一点，养上大半年或者一年左右，因为鸭子长到一定程度后，老鸭长个4-5斤后喂再多食物也不会长了，所以老鸭一般肉比较实，脂肪少一些，腥味不重，年底刚好和山药一起炖或者做个火锅底料，汤汁浓稠发白，鸭肉酥软，非常美味。

我们都喜欢吃美食，想吃上美味的鸭子，嫩鸭养半年，老鸭养大半年或者一年，具体要养多久，就看个人想怎么吃了。