【资料图】

快要七月十四了,广www.nfysw.com西素来有在七月半吃鸭子的习俗,鸭子肉最近要火了,到了当天估计是抢着买了,那我们平时吃的鸭子要养多久才可以吃,这主要看个人的喜好,农村里养鸭子多是放养,刚养的小鸭子羽毛才变颜色,跑进了别人家里,之后就没出来了,这种鸭子都有人吃,可见,人想吃鸭子的时候也不管它是否到了“年龄”,想吃便吃。但是作为正常肉鸭,至少要养上50天,多则养个一年。

一、蛋鸭要养5-6个月才可以吃

养蛋鸭的目的就是吃鸭蛋,而一般家里养的鸭子要养五六个月才开始下蛋,所以如果像饲料鸭一样在十四到五十天就开吃了,那么就达不到最初想要吃蛋的效果了,为了能吃上鸭蛋,特别是自家做的咸鸭蛋,至少先让鸭子下一批蛋再吃肉,鸭子下蛋后消耗能量多,体重下降,还要养上一段时间,这样算来6个半月或者7个月再吃比较合适。

二、吃鸭子要避开换毛期,至少养35-45天

虽然用饲料养殖,可以缩短鸭子的出栏期,但是饲料养的鸭营养运转太快了,几乎不停在鸭身上,肉吃起来太绵味道重,自己家里养的鸭子即使想要快点吃,也不要在鸭子换毛的时候吃,因为这个时候鸭子的幼毛太多了,用开水烫一遍拔掉长毛剩下都是黑色毛孔,肉虽嫩却不好拔。

三、老鸭养上一年开吃味道美

老鸭一般用来炖汤,如果想喝鸭子汤,那么养鸭子就要养久一点,养上大半年或者一年左右,因为鸭子长到一定程度后,老鸭长个4-5斤后喂再多食物也不会长了,所以老鸭一般肉比较实,脂肪少一些,腥味不重,年底刚好和山药一起炖或者做个火锅底料,汤汁浓稠发白,鸭肉酥软,非常美味。

我们都喜欢吃美食,想吃上美味的鸭子,嫩鸭养半年,老鸭养大半年或者一年,具体要养多久,就看个人想怎么吃了。

推荐内容