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米酒跟水一起煮里面的酒精不会全部都会没了,而是大部分会没了还是有酒精的成分的。米酒主要是以糯米为原料,蒸熟后加酒粬(发酵用),经过密闭发酵后制成的。通常市面上的罐装米酒和早餐喝的米酒都是勾兑过的。

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