【资料图】
现在气温渐渐的高了，更多人喜欢吃一些凉拌菜，其中凉拌黄瓜就是一道非常青爽开胃的凉拌菜，深受大家的喜爱。大家都知道凉拌菜的做法非常的简单，把食材处理好放到一个盆子里加调料拌一拌即成。虽然看似简单，实则要想把凉拌黄瓜做好，是要掌握一些技巧的。
凉拌黄瓜
食材：黄瓜、大蒜、食盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒。做法步骤：
1、首先我们把黄瓜洗干净，去掉头尾，然后www.nfysw.com用刀把黄瓜拍松，拍松之后再切成段，放到一个大碗里，加入适量的食盐拌匀腌制10分钟。
2、然后放入切好的蒜末，倒入适量的酱油、醋和芝麻油拌匀，喜欢吃辣的放上点小米辣，用筷子搅拌均匀之后即可食用。
黄瓜一定要先拍松之后再切成段，先把黄瓜拍松，这样黄瓜就会出现很多的裂缝，这样调料能更好的进入到黄瓜内部，也就更加的入味。这样处理之后再加盐腌制一下，做出来的凉拌黄瓜就会非常的好吃入味了。
