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一般来说,品质较好的黄酒,在未开封、保存环境恰当的情况下,存放1年后,酒中的各种成分会达到一种比较合适的微平衡,喝起来口感会比较好。但是超过3年后,黄酒的口感会逐渐走下坡www.nfysw.com路,酒中的香味物质也会逐渐跑光,品质会下降。

而对于一些价格比较低的、勾兑了其它成分的黄酒来说,口感的下滑速度会更快,因此适饮期和保质期通常也会短很多。大家也不要指望这类低价黄酒放一段时间后,口感能有什么好的改变。

黄酒的酒精度数比较低,品质和口感保质期通常在1到3年以内,这个时间还受酿造方法、酒龄时间长短、贮存环境、贮存容器等多方面的影响。

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