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柚子和橘子都属于柑橘类水果，这类水果甘甜多汁、营养价值丰富。柚子和橘子的营养成分及含量大体上差不多：每100克柚子果肉含能量41千卡、碳水化合物9.1克、蛋白质0.8克、脂肪0.2克、胡萝卜素10微克、维生素C 23毫克；每100克橘子果肉含有能量51千卡、www.nfysw.com碳水化合物11.9克、蛋白质0.7克、脂肪0.2克、胡萝卜素890微克，维生素C 28 毫克。

维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用，而且对于出血如牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松具有预防作用。胡萝卜素能够保护视力、保护皮肤组织的完整性、提高机体免疫力。柚子和橘子中含有多种膳食纤维，果胶是其主要存在形式，能够预防缓解便秘；以及B族维生素以及钙、磷、镁、铁、锌、硒等人体所需的微量元素。柚子和橘子还含有丰富的植物化合物，如类胡萝卜素以及黄酮类化合物。类胡萝卜素能够阻止超氧自由基产生，提高机体免疫力，防止癌细胞生长，预防心血管疾病，黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、降低毛细血管脆性、抗过敏、抑制血小板凝集等作用。

平常需要经常吃柚子、橘子等水果才能获取足够的有益健康的营养物质，偶尔吃1-2次，这些作用显现不出来。

《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每天吃水果200-350克，吃完整的果肉，而不要榨汁喝，因为在榨汁过程中膳食纤维基本上被去除，不能达到预防便秘的效果，而且还容易摄入过量的糖分。

马博士健康团张曼博士生