榴莲已经裂开了,可是按着肉还是有点硬,怎么办,

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用大米催熟 用大米也可以催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯，在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。

1、 榴莲怎么看熟不熟：看颜色 在选购榴莲的时候可以观察一下的外观颜色，如果要是榴莲的皮是黄色的话，就证明是熟了，如果要是青的话，就证明还是生的，所以大家可以根据自己的需要来买青的还是黄的。

2、 榴莲怎么看熟不熟：按硬度 如果是未开口的榴莲可以在在买榴莲的时候，用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。如果不能的话，证明榴莲还是生长期或者成熟期段。

3、 榴莲怎么看熟不熟：闻味道 未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。

4、 榴莲怎么看熟不熟：看果柄 挑选榴莲时，还可看看榴莲外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通过其尖刺，还可以了解其果肉的多少，如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，此榴莲果肉较多，成熟度较好。

而如果尖刺为又尖又细的形状，则此榴莲果实不太成熟。还有一点要注意，就是榴莲的尾巴，即果柄。粗壮新鲜的尾巴，说明其新鲜www.nfysw.com且营养充足。

扩展资料：

注意事项

想要吃榴莲又不想要上火的人，就可以和山竹搭配在一起吃，山竹可以达到降火作用，和榴莲搭配在一起吃互补型的，吃一些西瓜其实也不错，里面含有脂类以及蛋白质，对于身体有着很好的补养效果，对于生病以后刚刚痊愈的人以及营养不良体弱的人群来说有着很好的调理作用。

喜欢吃榴莲的人就可以试试这些方法，当然不管榴莲多好吃，一次性都不能吃的太多，否则容易让眼部分泌物变多，而且牙龈还会肿痛，会让肠胃没有办法吸收，而出现上火情况。

榴莲里面肉硬怎么办

不熟的榴莲不要剥开榴莲在没有熟透的时候果肉还很硬，这个时候一定不要剥开，不然榴莲肉就会一直保持在很硬的状态，所以榴莲一定要等熟透了再剥开。在温暖环境下存放买回来的榴莲很硬的话，可以将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲熟了，果肉也就变软了。

水果催熟法我们都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将还没熟的榴莲和已经熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴莲肉就变软了。

微波炉加热榴莲将硬的榴莲肉用保鲜膜包好，放入微波炉里叮几分钟，榴莲肉会变软，但是这个口感肯定还是没有熟透的榴莲好，但也还是能凑合着吃了。 冰冻榴莲法如果榴莲肉太硬口感不好，那么不如试试将榴莲肉用搅拌机搅碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品，或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用，也是个不错的方法。

榴莲肉硬怎么办

催熟办法是用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了，提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用

为什么榴莲开口了里面的肉还是硬的-榴莲开口里面果肉硬是什么原因

榴莲是比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃榴莲。榴莲一般吃开口的，果肉已经成熟，会比较软，如果榴莲开口了果肉还是硬的，那么很可能是外力因素导致开口的，或者是死肉榴莲。

一般来说，榴莲有开口，这意味着榴莲是成熟的。这种成熟的榴莲肉比较柔软细腻。但如果榴莲有开口，但剥皮后肉还是很硬，说明榴莲还没有完全成熟。表面裂纹可能是由于采摘和运输过程中的外部挤压或碰撞造成的。对于这种榴莲，建议先将果肉放入果壳中，然后用报纸和塑料薄膜包好，密封2-3天，待果肉变软后再吃。

2、可能是死肉榴莲

这种榴莲被称为“榴莲硬果”或“死肉榴莲”，也就是说，它是榴莲生长过程中由于发育或栽培不当造成的不良果实。可能是榴莲在树上还没有发育完全，但苗已经死了，和正常的南瓜差不多，但苗已经死了，这使得果实坚硬，无法继续成熟，这种果实即使有后熟后裂开的样子也不好吃。它的果肉含糖量低，果肉又硬又干。但是，它对健康无害。它可以煮熟或冷拌，以更好的味道。

榴莲开口了不一定是熟的。

榴莲不仅能自然开口，而且在催熟剂的作用下也能开口。如果一些催熟剂放得太多，榴莲的外壳已经裂开了，但是内部的果肉还没有成熟，它就不会再成熟了。这种水果不成熟。

购买榴莲时，应选择已经张口的榴莲品种，因为榴莲成熟后会自然张口。如果有开口，就意味着成熟度更好。这种榴莲味道更甜、更软、更糯。但最好选择刚张口的那种榴莲，因为榴莲一张口时间长，进入果肉的细菌就越多，所以榴莲很容易受损。

1.看大小:榴莲在同一品种的情况下，应选择其中较大的榴莲，个头较大，果肉较多。

2.看颜色:成熟的榴莲一般呈淡黄色，绿色的榴莲颜色不成熟，尽量选择黄色榴莲的颜色。

3.看裂缝:成熟的榴莲会自然开裂，散发出浓烈的气味。如果榴莲是人工开口的，气味会变淡。

4.看重量:同样大小的榴莲，轻的说明榴莲核较小，成熟的较好，重的说明榴莲核较大，可能不够成熟。