鸭掌怎么做好吃 鸭掌如何做好吃

1、食材：鸭掌300克、蒜适量、姜适量、盐适量、酱油适量、红糖适量、料酒www.nfysw.com适量、花生油适量。

2、现将鸭掌洗净，用刀切掉指甲装盘备用。

【资料图】

3、洗锅，装小半锅的水，开火，再放点姜丝进去。

4、水开后，将鸭掌放进去，倒点料酒去腥，水开后，再煮约5分钟。

5、关火后捞出鸭掌，然后用水洗干净血水。

6、蒜去皮，姜切丝，装碗备用。

7、开火，倒入花生油和姜蒜。

8、炒出蒜香味时，倒入鸭掌进行翻炒。

9、然后加入料酒，酱油，盐和红糖，翻炒至鸭掌变色。

10、加入水，以没过鸭掌为准。先开大火，水开后，开小火。

11、大约25分钟，小火慢慢的将鸭掌焖入味。

12、快收汁时，要注意翻炒快一点，当汁没有了，就要立即起锅，以免糖炒过头发苦。

13、好了，一碟好吃的鸭掌就做好了。

鸭掌怎么炖汤好吃又简单

鸭掌炖什么汤之一：

食材准备

玉米、鸭掌 、葱、姜

制作步骤

1.将鸭掌去骨，长短随意。 玉米排骨汤

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!

5.往锅里倒油，爆炒一下鸭掌，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

鸭掌炖什么汤呢

鸭掌炖什么汤之二：

食材准备

鸭掌500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量

制作步骤

1.鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

3.用瓦煲一个，投入鸭掌，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

鸭掌炖什么汤呢

鸭掌炖什么汤之三:

食材准备

玉米、鸭掌、葱、姜。

制作步骤

1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖 玉米鸭掌汤

汤，将鸭掌去骨，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。

3.鸭掌入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将鸭掌放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

4.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

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