8月17日上午，新东方烹饪教育·职教开学第一课在安徽合肥成功开办。这堂课围绕“技能成就梦想”的主题展开职业教育与未来理想的探讨，让学生们对职业教育有了更加深刻的认识，树立自己的人生理想。新东方烹饪作为拥有35年历史的职业教育老品牌，这堂课也给整个职业教育行业树立了标杆。

职业教育这条路 新东方烹饪越走越宽

职业教育是培养技能型人才的重要途径，是推动经济社会发展的重要力量。国家新修订的职业教育法于 2022年5月1日起施行，进一步强调要优化职业教育类型定位。其中，最重要的政策是加大对职业教育的投入，并且支持职业教育的多元化发展。在新职业教育法、产教融合赋能职业教育、点亮技能之光等多项相关政策之下，职业教育的发展之路大大拓宽。而作为职业教育最为关键的一个环节，职业培训学校起到了关键性的作用。

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作为职业教育中的“龙头品牌”，新东方烹饪教育一直致力于烹饪教育的发展和创新。新东方烹饪教育的发展历程，也是我国职业教育发展的一个缩影。从最初的小规模烹饪培训班，到现在的全国性烹饪教育机构，通过不断的创新和发展，为我国烹饪事业做出了积极的贡献。

在这次职教开学第一课活动中，新东方烹饪教育为全国的烹饪院校学子们带来了关于成长、成才与追梦的故事。在班主任吴老师的“成长”主题演讲中，强调未来的职场将更加注重人才的综合素质和实践能力，职业教育亦将成为未来发展的重要支撑。中餐老师汪幸生引用他30多年的烹饪事业经历，为同学们讲述“成才”的故事。他强调了职业教育的特点：实践教学和技能培养。这种教学方式能够帮助学生更好地理解职业技能的本质和应用，以提高实践能力和职业素养。创就业部部长助理丁艳红直言，“只要你们愿意为自己的梦想付出努力，扎实自己的专业技能，在新东方，你们的梦想是触手可及的”。新东方烹饪教育拥有“五重就业保障”、“四项就业服务指导”、“两大就业服务体系”，以支撑新东方烹饪教育的毕业学子找到一份满意的工作，立足于全国烹饪行业稳定优质就业。

新东方优秀毕业学子靳千虎就是一个完美的例子。他在这次活动中，同样以演讲的方式和同学们分享了自己“成就梦想”的经历。新东方烹饪教育以赛促教、以赛促学的教学模式成为学生们成长进步的关键。通过不断地参与全国、乃至世界级别的大赛，学生们能更有效地将所学知识与实际操作相结合，充分发挥自己的创意和潜能。在竞争激烈的比赛环境中，学生们不仅能飞速提升自身技术，还能培养团队协作和抗压能力，为未来的职业生涯奠定坚实基础。

这节课再次让社会各界感受到了职业教育的魅力所在，通过技能成就梦想不再那么困难。随着经济社会的发展，职业教育的发展也将迎来更大的机遇。

新东方烹饪顺应发展趋势 为学生提供多元化、持续性服务

新东方烹饪教育顺应时代发展趋势，在多元化发展中探索出自己的路线。自编教材入选“十四五”职业教育国家规划教材书目，率先将世界餐饮最高“4D标准”引入教学体系，全面建立产教融合体系与领先的产教融合基地，开启了专业共建与校企双育人模式。新东方烹饪教育真正实现了“专业跟着产业走，技能围着需求转”，培养全方位发展的高素质技能人才。

在办学模式上，新东方烹饪教育也进行了一系列革新。不仅通过提供专业的烹饪教育和培训，为学生提供更多的就业机会和发展空间，还积极响应“产教融合，校企合作”政策，与3万多家企业达成合作，为学生提供更多的实践和就业机会，使学生更好地适应行业发展趋势，为多元化发展提供强力支撑。

同时，学生们从入学到毕业，从就业到创业，都有新东方烹饪的持续性服务。正如安徽新东方烹饪高级技工学校校长曹经伟在这次第一课活动的课堂上所讲：“我们新东方烹饪引领烹饪职前教育的同时，也勇担起职后教育的责任，促进职前职后教育一体化发展。在从学习到就业再到创业的持续‘成长与学习路线图’中，新东方烹饪将是同学们永远的最强后援。”

以匠人之心铸品质 新东方烹饪在路上

随着职教政策的不断推出，职业教育与普通教育拥有着同等重要的地位。在现今的社会结构下，一名技能型高素质人才在各行各业都是“香饽饽”的存在。在我国经济发展稳步向前的大环境下，国家需要更多高素质技能人才投入到新时代建设的浪潮中。新东方烹饪教育有责任、有义务加快高层次人才培养，以匠人之心铸品质，培养更多符合时代需求的技能型人才。(文：刘世金、李怡 图：吕飞、宋鑫鑫)