“天上双星合,人间处暑秋”

今日,秋天的第二个节气

处暑如期而至


(资料图片仅供参考)

处暑的“处”读作三声Chǔ

“出暑”之意

炎热即将过去

大部分地区昼暖夜凉

对农作物生长有利

处暑有三候

“一候鹰乃祭鸟

二候天地始肃

三候禾乃登”

老鹰感知到秋意

捕猎鸟类并放在地上

就像祭祀一样;

气温开始下降

天地万物始见凋零

秋意乍现;

黍、稷、稻、粱等农作物成熟

迎来了五谷丰登的好时节

来源:新华社客户端

汪曾祺说过:

“秋风一起,胃口大开

总想吃点好吃的。”

有网友开玩笑

北方人一赶上节气、节日

就吃饺子

处暑可算是个例外

很多地方都有

处暑时节吃鸭子的习俗

由于天气转凉

气候逐渐干燥

人们的饮食起居也日渐发生变化

鸭子味甘性凉,适合滋补

广东的酸梅鸭是当地一道特色美食。 (图片来源:新华社客户端)

北京地区往往吃处暑百合鸭

苏州地区喜好吃“鸭子宴”

就是将做好的鸭子分给邻居

取“处暑吃鸭,无病各家”的好兆头

两广地区则有处暑“煲药茶”的习俗

为的是清热、去火、消食、除肺热

处暑节气之美除了体现在美食上

还体现在哪些方面?

下面这篇文章全说透了——

未觉夏已尽,时至入新秋

“疾风驱急雨,残暑扫除空。”北京时间8月23日17时01分迎来处暑节气,标志逐渐进入气象意义上的秋天。此时节天气往往“热在中午,凉在早晚”,再加上时不时地来上一两场雨,正可谓“渐有新凉递好秋”。

天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍,处暑是二十四节气中的第十四个节气,也是秋季的第二个节气。元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》中说:“处,止也,暑气至此而止矣。”意思是从处暑开始,炎热的夏天就要过去了。

处暑可以用“一出一入”来理解,“出”是出伏。此时三伏天已过,或接近尾声。今年处暑正值出伏后第三天;“入”指入秋。有些人苦于酷暑天气,对他们来说,处暑时节虽然天热情况尚存,但一早一晚会有令人舒爽的凉风徐徐吹来,昭示着秋意即将来临。

唐人白居易说:“离离暑云散,袅袅凉风起。”宋人苏泂说:“处暑无三日,新凉直万金。”宋人徐玑也说:“黄莺也爱新凉好,飞过青山影里啼”。

这沁人的“新凉”所带来的神清气爽尤其鲜明,天空瓦蓝,淡云舒卷,阳光透亮,秋水如镜,天地之气舒适宜人,秋日的大美之色率先在北方的大地上徐徐铺陈开来。

“气收禾黍熟,风静草虫吟”。随着季节一步一步走向纵深,谷物也一天一天成熟,华夏大地处处洋溢着丰收的喜悦。许多农谚生动地总结和描绘了这样的情形,如“处暑高粱遍地红”“处暑三日割黄谷”“处暑三日稻(晚稻)有孕,寒露到来稻入囤”等,不胜枚举。

由国庆表示,由于时间上与中元节接近,处暑的民俗多与祭祖、迎秋、丰收有关,如放河灯、祭拜驱蝗神等。处暑还是渔业收获的好时候,沿海地区在处暑前后常会举行开渔节,庆祝禁渔期结束,渔民可以出海捕捞了。

“四时俱可喜,最好新秋时”,处暑时节秋光清浅、秋水清澄、秋云飘逸,秋风渐起,妩媚的秋色开始弥漫,正是秋游好时节,不妨约上亲朋好友,到户外,到乡间,登高远眺,放松身心感受新秋之美。

来源:新华每日电讯综合整理自新华视点、新华社客户端、人民网、上海文联等

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