1、今天，我用大豆做了一顿美味的饭。这是我提前泡好的黄豆，然后倒进锅里。煮大豆时，我必须多加水。

2、加入3克食用盐，会让豆子软烂的很快。

(资料图片仅供参考)

3、准备一片生姜，切成片，切丝，最后切成粉。切好后，放在碗里。

4、准备一些红辣椒，切碎放在大碗里。然后准备一块鸡胸肉，切成条，切丁，放在碗里。

5、黄豆煮好后，取出控制水分，热锅倒入食用油，放入大料炒香，炒好后取出调料。

6、现在把鸡肉倒进去，用小火慢慢煎，把水都煎出来，时间长一点。

7、像这样皮肤偏黄是可以的，然后加入花椒和姜末，搅拌均匀后加入黄豆，用铲子不停搅拌，把里面的水炒熟。

8、10分钟后，加入两勺食用盐、两勺甜面酱和一勺糖，搅拌均匀，小火慢炖，直到油全部浮在上面。

9、然后倒入大碗中，放凉。用这种方法制作的酱油不需要干燥或发酵。吃起来很方便，酱香味十足。

10、冷却后放在无水无油的瓶子里，放在冰箱里冷藏，吃起来也很简单。

以上就是黄豆酱做什么菜好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。