【来源：咸阳市科技协会_科普咸阳】

作者：崔怡辉 注册营养师 医学硕士

【资料图】

审核：王军波 北京大学医学部 副教授、博士生导师

如今的很多人为保持苗条身材，或者预防因肥胖导致的各类慢性疾病，使出浑身解数，节食、运动、吃各类能加强基础代谢及燃烧脂肪的保健品……如此努力，可结果还是会出现差强人意，于是有人会感慨自己拥有“不走运”的基因，悲伤地认为自己是“喝凉水都长肉”的肥胖体质。

到底是自己减肥不够努力？还是继承的“易胖基因”过于强大？或者是另有让自己的减肥大业事倍功半的缘由？

揭开谜底之前，先来分享一项著名的由美国华盛顿大学在2013 年开展的实验研究，科研人员分别收集了双胞胎胖子和瘦子的肠道菌，并分别移植给苗条的小鼠，之后每天给两组小鼠喂食相同的食物，结果呢？植入胖子肠道菌的小鼠很容易就胖起来，而植入瘦子肠道菌的小鼠却维持一贯的苗条。这项著名研究证实了肠道菌群能够影响胖瘦。

如此说来，长胖这件事儿远比我们想象的复杂。除了遗传因素、饮食因素、运动因素以外，肠道菌群也脱不了干系。如果肠道出现菌群失衡，有益菌减少，同时那些吸收脂肪的有害菌趁机“兴风作浪”，那么即使少吃也不能瘦，喝水也长肉！

常见的影响因素

爱吃猪肉、高脂饮食：

高饱和脂肪——肠道细菌发生变化——脂肪组织产生炎症——长胖

在挑选肉的种类时建议多吃鱼肉、禽肉类，因为这些肉类不饱和脂肪酸的含量相对高，对增加肠道有益菌有好处。少吃饱和脂肪酸含量高的肉类，不仅是对血脂健康的防护，也是对肠道菌群的保护。

不爱吃蔬菜、低纤维饮食

低纤维饮食——肠道菌群单一，丰富度下降——长胖，肥胖相关疾病的患病风险也上升

一定要养成多吃蔬菜、多吃粗粮、避免精细加工的食物的好习惯！。

常加班、常熬夜、常出差、常黑白颠倒

不规律的作息制度——肠道菌群节律失衡——长胖

按时睡觉非常重要，保持有规律的工作和生活节奏也同样重要。越累越胖，越加班越容易长胖的女孩子，不要总是节食，还需要管理一下自己身体里的肠道菌群，定期补充一些益生菌、益生元。

责任编辑：科普中国