中原网讯(鲁梦丽)万亿蓝海、市场爆发式增长的风口下，势头正劲的精酿啤酒行业期待一个领军者的身影。9月6日，河南本土精酿零售品牌“失眠企鹅”迎来两周年，在新乡市原阳县中央厨房产业园举办“精致时代，酿造未来”主题活动。原阳县人民政府的相关领导、相关局委、媒体记者、加盟商、供应商、优秀店长和粉丝代表等参加了本次活动。

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据悉，2020年，河南骑仕精酿啤酒有限公司创建精酿啤酒品牌“失眠企鹅”，斥资1.5亿元，建成占地33亩的工厂，次年开出第一家线下门店，至今失眠企鹅已拥有160多家线下门店。

中央工厂、优质供应链、20多年积淀保证初心

不同于传统精酿品牌选择OEM代工来节约成本的轻模式，失眠企鹅在入局时选择“笨模式”，耗费巨资自建工厂。公司生产制造装备均以交钥匙工程形式由国际一流厂商“乐惠国际”完成，甚至成为了乐惠国际精酿装备亚太地区“样板工厂”。

自建啤酒厂、购买生产设施的收益率相对较低，但可以保证供应链和质量，把产量牢牢把控在自己手里，同时又保证产品稳定性和品质风味。除了好设备，好原料更是供应链的一大核心。失眠企鹅从世界各地进口优质原材料，最大化保证各类啤酒的独特风味。果汁来自以色列、比利时、西班牙，酵母菌来自法国、比利时等，麦芽来自澳大利亚，啤酒花来自美国、捷克、新西兰等。

硬件之外，优质团队亦为品牌内功保驾护航。品牌创始人刘元昌有着23年食品发酵行业从业经验，是肯德基、蒙牛、海底捞、瑞幸咖啡、卡士酸奶、天润乳业、一鸣奶吧、百威、嘉士伯、朝日啤酒等众多头部品牌的原料供应商。

从工厂端资金投入、产能、智能装备以及团队配置等等这一切都可以看出，失眠企鹅以优质供应链、优秀产品力和优异团队来深耕行业、打造精酿品牌的初心所在。

​把酒馆开在家门口的零售品牌，物美价平世界级精酿

在失眠企鹅，亲民价格是特色。致力于“让国人喝上物美价平的世界级精酿啤酒”是失眠企鹅的一贯理念。

由于工艺讲究并复杂、冷链运输、不易保存、产量小、成本高的原因，精酿啤酒价格普遍高于工业啤酒。酒吧、餐厅一瓶500ml的精酿约50元。同样的规格失眠企鹅的价格为12元左右(500ml的入门款德式小麦、比利时小麦)。

失眠企鹅价格如此，一方面来源于自建工厂的独家供应链体系及智能化操作，工厂前端只有9名工人，做到成本可控;另一方面，失眠企鹅自建销售渠道，不是给酒吧、餐厅供货，而是自己开店建零售渠道，通过现有的160家门店，实现从工厂到消费者端的直接触达，是名副其实的开在家门口的精酿小酒馆。

外卖是失眠企鹅的重要销售渠道，几乎与线下到店堂食贡献额平分秋色。为方便线上下单顾客，失眠企鹅除了在商圈建门店外，还在社区周边布局打酒小站，实现消费者下单后半小时内送达。据悉，9月9日失眠企鹅也将推出“2周年!20000杯免费喝”活动。

就像消费者从速溶咖啡转向现磨咖啡一样，乘着行业东风，失眠企鹅注定要引发一场去工业化的情绪消费浪潮。原阳县相关领导表示，失眠企鹅的入驻，助力了原阳县当地招商投资，通过链主企业的带动吸引上下游快消产业链企业的聚合，现在原阳不仅有了美食“后厨房”，还有了美食最佳“酒搭子”，失眠企鹅把工厂建在开发区，和预制菜产业“默契十足”又“相映成趣”。

对于未来，创始人刘元昌给自己定了一个目标：未来5年失眠企鹅开到5000家门店，并一路南下，再建新的中央工厂，以释放更多产能，最终走向中国精酿啤酒行业领导品牌位置，让国人都能喝上物美价平的世界级精酿啤酒。

变革从未止步，故事还在继续。