春笋虾仁

食材:春笋2根、海虾150克、豌豆50克、盐、黄酒、白胡椒粉适量、生抽、生粉

做法:


(资料图)

1、 将虾去头去壳。留下最后一节虾壳和虾尾

2、 将虾仁放入碗中,放黄酒、生粉适量,用手抓匀在腌制

3、 豌豆洗净备用

4、 春笋洗净后切成菱形片

5、 烧开水,将豌豆和春笋炒一下

6、 起热锅烧油,放入虾仁,等变色后盛出备用

7、 再在锅中加点油,放入豌豆爆香,接着放入虾仁,放入一勺盐、适量生抽,翻炒几下就可以出锅

春笋含有的膳食纤维特别丰富,能加快肠胃的蠕动,对便秘有很有效的改善作用。

凉拌荠菜

食材:野生荠菜、香醋、生抽、大蒜、香油、小米椒

做法:

1、 将荠菜择洗干净,然后放进小盆里,加入几勺盐和适量清水,浸泡几分钟再倒掉

2、 锅中烧水,烧开后放入一勺食用油,然后将泡过淡盐水的荠菜焯水半分钟,接着捞出过凉水,沥干备用

3、 碗中加入适量食盐、香油、香醋、生抽、蒜蓉和小米椒碎,搅拌成料汁

4、 将荠菜和料汁混合在一起,搅拌均匀,就可以上桌啦。

阳春三月,正是吃荠菜的好时节,这道青翠爽口的凉拌荠菜一定要尝尝,美味又减脂~

凉拌菠菜粉丝

食材:菠菜、龙口粉丝、蒜末、白芝麻、花生米、香菜、生抽、陈醋、蚝油、盐、白砂糖、香油

做法:

1、 将粉丝放在冷水中泡发,然后煮熟捞出备用

2、 锅中倒水烧开,加一勺盐一勺油,将洗净的菠菜焯水备用

3、 在小碗中加生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、1勺白糖、1勺香油、适量盐搅拌均匀备用

4、 起热锅烧油,加入蒜末爆香,倒入上面调好的料汁煮开,撒上白芝麻放凉备用

5、 将粉丝和菠菜混合,调入料汁,加入香菜和白芝麻、花生碎搅拌均匀。

颜值特别高的一道低脂菜,光看色泽就会让人流口水~

腰果炒秋葵

食材:茼蒿、鸡胸肉、白芝麻、植物油、生抽、香油、陈醋

做法:

1、 将鸡胸肉冷水下锅,放几片姜、适量料酒,煮熟后捞出撕成丝状备用

2、 茼蒿切成长段,沸水中加盐和适量食用油,将茼蒿焯软,然后捞出沥干水分备用

3、 将鸡肉丝和茼蒿混合在一起,加一勺香油、一勺生抽、1勺陈醋、一勺白芝麻,搅拌均匀

4、 装盘撒上辣椒丝点缀。

非常清爽开胃的一道凉拌菜,特别适合减肥期吃~

白灼金针菇

食材:金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖

做法:

1、 葱切成葱花,朝天椒切成末,金针菇洗净去根,

2、 锅中烧水将金针菇焯一分钟左右,捞出沥干水分备用

3、 盘中倒入两勺生抽、一勺白糖调匀备用

4、 将焯过水的金针菇整齐放在盘中,撒上葱花,

5、 热锅烧油,下入朝天椒爆香,然后淋在金针菇上拌匀就可以啦

酸辣爽口又低脂,非常适合春夏季节吃~

醋溜豆芽

食材:豆芽、五花肉粒、花椒、姜、油、盐、白糖、味精、醋

做法

1、豆芽用沸水快速焯一下,捞出过凉水,沥干水分备用

2、姜切丝备用

3、锅内放油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放姜丝炝锅,下入五花肉粒

4、放入豆芽,加盐、白糖、醋翻炒几下。

5、加味精翻炒均匀就可以啦

这道菜酸脆爽口又低脂,而且能有效缓解便秘哦!

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