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食品安全无小事，餐厨废弃油脂(俗称“地沟油”)的科学处理和回收利用更是大事!8月22日上午，临河区市场监管局解放所执法人员接到12345政府热线群众举报，称在临河区河套大街庆丰便民市场北侧平房区内有一家居民，每天晚上收集制作地沟油。

在接到群众举报后，临河区市场监管局解放所联合巴彦淖尔市临河区公安分局环食药侦查大队，于8月23日0点30分到举报地点进行现场核查。现场检查发现有工作人员正在制作地沟油，执法人员立即亮明身份、表明来意，要求其停止作业。经执法人员清点，现场存放制作好的地沟油14桶，每桶约400斤，正在制作的地沟油7塑料盆，提炼地沟油工具一批。经核实，该场所无合法的营业执照，无任何安全、环保手续，属非法收集制作。执法人员依法对该场所负责人员进行询问调查，并对该场所进行查封、取缔。

市场监管部门提醒，食品安全问题大于天，广大餐饮经营者务必加强责任意识和法律意识，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》经营。分类放置餐厨废弃物，做到干湿分离；与有资质的餐厨废弃物收运者签订收运合同，索取并留存资质证明复印件，明确各自的食品安全责任和义务；建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息，从根源上杜绝“地沟油”非法收集制作回流。

（范虹晨）

[责任编辑：周婷]