用料:

鸡胗300g?

青椒1个?

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红椒1个?

木耳5g?

豆瓣酱适量?

味极鲜适量?

料酒适量?

葱半棵?

姜一块?

蒜4瓣?

油适量?

盐适量?

鸡精适量?

做法:

1/15鸡胗洗净，用刀一切两开

2/15再切成十字刀花

3/15全部切好备用

4/15木耳用开水浸泡

5/15葱姜蒜切碎

6/15青红椒切块

7/15炒锅加水，放入姜片，倒入料酒

8/15水未烧开时就放入鸡胗

9/15煮至熟后捞出控掉汤汁

10/15炒锅烧热放油，倒入豆瓣酱适量炒出红油

11/15倒入葱姜蒜煸炒

12/15倒入适量料酒，让料汁颜色提亮

13/15放入鸡胗

14/15翻炒均匀后倒入木耳和青红椒，再放入味极鲜，盐，鸡精调味，待鸡胗完全入味后即可关火