四川火锅配菜哪些好吃

1、畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等;

2、蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜、荸荠、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等;


(资料图片)

3、野味类:野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙、鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等;

4、禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等;

5、水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

火锅配菜哪些好吃

其实都是差不多的,找自己喜欢的菜涮就行,推荐先涮菌类,尤其是蘑菇最好,蘑菇能给汤提味。

四川有哪些好吃的

提起川菜首先会想起的是夫妻肺片,当然还有诸如 鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等经典川菜。

1、川菜之王美誉的回锅肉。

2、香肠、腊肉

四川香肠、腊肉更是一道四川人家家户户过年必备美食,可以说成了四川人过年必备的美食,麻辣好吃、保存时间长、利于携带、可单独吃也可搭配配菜,是其最大特点。更是外出务工人员出门常带的美食。

3、水煮系列。

4、鱼香肉丝

鱼香肉丝,是一道极具特色的民间菜品,属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝,主要食材却是猪肉,之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细,肉丝的质地滑嫩,兼备咸甜酸辣的口味,是一道味道鲜美的下饭菜。

5、宫保鸡丁

顾名思义,这道菜的主料是鸡胸肉,而它的辅料是花生、黄瓜等。它的起源是酱爆鸡丁,酱爆鸡丁是一道鲁菜,由清朝官员丁宝桢改良成川菜菜系,是北京宫廷菜。入口鲜辣但不猛烈,鲜嫩的鸡肉与爽脆的花生碰撞着味蕾,使人久久不能忘怀。

6、麻婆豆腐

麻婆豆腐,是川菜中一种传统的名菜品。麻www.nfysw.com婆豆腐最大的特点主要在于它的麻和辣,其中麻的口感是花椒带来的,辣的口感来自于辣椒,尤其突出了川菜麻辣的特点,如今已经登上了国际的舞台,成为世界闻名的一道菜。

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