红烧五花肉怎样做好吃

(资料图)

红烧五花肉的做法

1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。

2.炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

红烧五花肉怎么做好吃

食材用料

带皮五花肉500克

鸡蛋2个相克食物

葱半根相克食物

姜5片相克食物

八角2个

蒜3瓣相克食物

桂皮2段

香叶1片

干辣椒2个相克食物

冰糖20克相克食物

盐6克

生抽2大勺

老抽1勺

料酒20毫升

开水1000毫升

红烧五花肉的做法

红烧五花肉的做法图解11.带五花肉洗净，切成方块，焯去血水，捞出沥干。

红烧五花肉的做法图解22.佐料备用。大葱切长段，生姜切片，鸡蛋煮熟剥皮。

红烧五花肉的做法图解33.锅内放1大匙油，放入八角、桂皮、小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

红烧五花肉的做法图解44.放入五花肉煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

红烧五花肉的做法图解55.加入大葱，姜片，炒出香味。

红烧五花肉的做法图解66.加入生抽，老抽，料酒翻炒。

红烧五花肉的做法图解77.加入开水，水量刚没过肉块即可。再把熟鸡蛋切口放入。

红烧五花肉的做法图解88.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

红烧五花肉的做法图解99.香糯不腻口，很诱人哦。

红烧五花肉怎么做好吃做法

红烧肉怎样做简单好吃

红烧肉简单又好吃的做法如下：

材料：带皮五花肉、姜、大葱、小葱、冰糖、八角、生抽、老抽、黄酒、食用油、盐、清水。

工具：菜刀、砧板、盆、碗、锅、锅铲、盘子。

1、买回来肉先放水中浸泡半小时，出一下血水，切2cm左右的块，姜切片，大葱、小葱切葱花。

2、直接把肉放入锅中，小火煸出油，铁锅可以滴几滴油在锅底。这一步是为了把肉中的油脂煸出来，吃起来不腻。

3、五花肉微微出油就可放入姜片、大葱炒出香味。

4、加入黄酒、两汤匙生抽、一汤匙老抽、冰糖，然后加热水，一定要没过食材。大火烧开中小火烧至四十五分钟左右。

5、肉熟，大火收汁，撒小葱，装盘，开吃。

如何做红烧肉好吃又简单窍门 红烧肉怎么做

做红烧肉好吃又简单窍门的有：

1、料酒少量，盐少量，糖少许，小葱一小把，八角、桂皮少许，香叶五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量。

2、将洗净的五花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干辣椒切段，姜切片，小葱切段，大蒜去头。

3、锅中热油，下五花肉，加入料酒继续煸炒。炒至金黄后盛出备用，锅中留底油。

4、下葱、姜、八角、桂皮、蒜爆炒提香，下干辣椒和香叶继续煸炒，倒入煎好的五花肉，继续煸炒。

5、加入老抽上色，少许清水，放适量食盐、糖，搅拌均匀，开小火焖一个小时，下红辣椒和蒜白段，继续煸炒，盛出摆盘。

红烧肉怎么做好吃又简单？

说到制作红烧肉，最为关键就是五花肉的选择了，当然是选用肥瘦相间的三层五花肉来做，这样制作出来香甜松软，营养丰富，而且肥而不腻，吃进嘴里入口即化。

如果你想吃红烧肉，但是不会制作怎么办呢？没关系，我来教你，红烧肉这样做，不仅步骤简单，而且做出来又好吃，色泽红润有亮泽，肥而不腻，跟饭店大厨有得一拼。

红烧肉准备食材，肥肉相间的五花肉，八角桂皮，香叶，生姜，大葱，干辣椒，冰糖。

1、大葱洗净切成葱段，生姜洗净，切姜片，干辣椒切段，花肉切成块状，不要切太厚了，大概4厘米左右即可。

2、我们开始烧水，冷水中放入切好的五花肉，同时加入葱段，姜片以及适量的料酒，将五花肉焯下水，然后沥干捞出。

3、起锅不用放入食用油，直接将焯好水的五花肉放入锅中煎至两面金黄，在煎的过程中会将五花肉里面的油脂慢慢煎出来，把多余的油脂倒入碗中。

4、然后锅中留一点炸出来的猪油，放入冰糖炒至冰糖融化后就成了这种枣红色，然后我们再倒入五花肉翻炒至上色，再加入香叶，干辣椒，葱段，姜片，桂皮，公司加入适量的生抽，老抽，蚝油及适量的开水，没过食材，开中小火将五花肉焖至三四十分左右即可。

5、最后开大火收汁，加入少许的食盐翻炒几下即可。