GB/T20822是纯粮酒吗?

不是。

(资料图片)

我国合法的酒精勾兑酒有两类,一个是20821,一个是 20822。大家在选择购买的时候,可以看看有没有带有这两串数字,这两种都不是用粮食酿造、发酵出来的,属于我们一般说的“酒精酒”,买的时候也要提个心眼

GB/T20822酒是纯粮酒还是勾兑酒?

粮食酒的特征不仅是体现在原材料上,最主要的还是在于发酵技术上,全世界也只有中国采用的是酒曲发酵,这种酿酒技术也有上千年的历史了。

但是带有GB/T20822的酒,现在也有新名字“新工艺酒”,它的酿造原料不是粮食,也没用酒曲。

当然,20822其实是合法的产品,和假酒还是有很大区别的,他单纯就是用的酒精(食用酒精)蒸馏来的。因为这个工艺无法带来更多的风味成分,所以需要额外添加一些香精等添加剂。

这种工艺并非是传承下来的工艺,而是在70年代后才出现的,所以也叫“新工艺酒”。

上个世纪,为了降低白酒成本,扩大白酒销量,“食用酒精”也被允许使用。但是随着大家的消费水平提高,酒精酒喝完上头的缺陷也越来越被人注意到,“酒精酒”也不再是大家首选的一类白酒,更不会被用来请客招待。

当然,这类酒是合法的,只是口感和饮用感受不如粮食酒。

20822本质上来说依旧是“酒精酒”,只不过在勾调的时候,增加了3成的粮食酒以提高风味,所以品质上要比20821的纯酒精酒要稍好一些,但是,也是添加了香精等成分,肯定是不如粮食酒的。

因为,最近又到了白酒的旺季,很多人都是准备带点白酒回老家孝敬长辈,不过怎么买倒是让很多平时不喝酒的年轻人犯了难。

笔者给各位一些建议:买粮食酒!买正规厂家生产酿造的酒!别选标准号为20822的。

笔者建议各位如果不太懂酒的话,可以考虑下面这3款,都是高性价比,但是口感品质都不错的好酒:

1、坤酱台酒

家里有长辈的朋友可以给他们带点这款酒,此酒窖藏时间长,口感厚重,喝完了不上头也不容易醉,既能喝得尽兴,也不用担心喝多了,最是适合经常喝酒的老酒鬼或是长辈。

坤酱台是标准的茅系风格53度酱香酒,7年基酒+老酒勾调,老酒的增加让口感的舒适性提高了,喝起来润、柔,同时也不减醇和、馥郁感。

坤酱台也就一百多元,从性价比考虑还是很能打的,喝着又是很正、风格很突出的酱香,用来送礼请客最适合不过。

2、五粮特曲精品

这款酒价格略微有些贵,但是很适合用来招待,毕竟厂家的名气在那,产品本身的口感也是不错的。

五粮特曲其实很有四川多粮浓香的风格,特曲精品酒又在其之上增加了酒体的年份和协调之感,入口的喷香惊艳感强,喝到嘴里窖香淡雅,放香艳丽而浓郁,中后段甘甜味舒服,余味略带甜感,喝起来也是不错。

3、金剑南K6

金剑南上市以来一直卖得不错,加上有水晶剑的珠玉在前,很多人都对其有着不错的映像。K6名气是挺高的,也是一些地方请客的常用酒,香气丰满、干净,入口有点冲,而后甜、润、余味窖香带甜,喝着是协调舒服的类型。这款酒挺硬核的,适合喜欢喝酒的老酒友。