肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，担负着极其重要而复杂的功能，如脂肪、糖类及蛋白质的代谢和储存，调节血液中的物质的浓度，分泌胆汁，解毒等等。可以说肝脏是人体非常重要的器官，一旦肝脏出现问题，身体就会出现各种各样的疾病。

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所以平时大家要注意养肝，有些食物生活中很常见，但却很伤肝，一定要少吃。伤肝的食物具体有：

1、酒精

酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精www.nfysw.com肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

2、动物内脏

动物内脏会导致血脂（胆固醇和甘油三酯）升高，从而诱发脂肪肝。而且内脏隐藏的毒素也多，食用需谨慎。

3、巧克力

食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝；而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气。

4、辣椒

辛辣等刺激性食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血。

5、方便面

加工食品中含有防腐剂和食品添加剂，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，从而加重肝脏负担、诱发肝损伤。

6、腌菜

腌菜中含有亚硝酸盐，可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，而诱发肝癌。

7、烧烤

研究发现烟熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的苯并芘，易损伤肝功能。

8、坚果

这种不易消化的食物肝硬化门脉高压患者应该避免食用，以免引起上消化道出血。另外，摄入坚果太多会造成脂肪和能量过多，所以建议，每周摄入50g坚果为宜。

9、油条

美国研究发现早餐吃油条是最大营养误区。过量或长期吃油条是脑病与肝病的主要帮凶。

那么，平时应该怎样护肝呢？护肝的方法有哪些？

一、要避免过度疲劳和大量饮酒，以及高脂肪饮食，这些行为都会对肝脏造成损伤，后果都很严重。

二、要保持心情舒畅，由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易伤肝。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

三、适量运动，如散步、踏青、打羽毛球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。

四、饮食护肝，养肝首先要多吃绿色的蔬菜、水果。因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。

五、用中药护肝，五味子、枸杞都有一定的护肝作用，尤其是五味子，它含有木脂素，有很强的抗氧化性，可以抑制自由基，增强谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保护肝细胞膜，抗脂质过氧化，促进蛋白质生物合成和肝糖原生成作用。

《纲目》：五味子，入补药熟用，入嗽药生用。五味子酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。

《本草纲目》：草之七五味子，具有益气、强阴、明目、壮筋骨、养五脏、解酒毒等作用。

但也有很多人采用中药治疗没什么效果，其原因是经常断续服用，还有不懂熬制的方法，中药讲究火候，有些药需要小火慢慢的熬制，有些需要中火高温煮熟才能发挥药效。

传统的中药熬制方法是比较麻烦的，已经跟不上现代生活水平的步伐，现在讲究的是药食同源，中西结合，如多名微量元素专家采用“干剖离子技术”把中药五味子跟硒元素结合研究，经过千余次试验科学配比，最终制成了有助于改善肝脏疾病的-硒麦芽五味子片，不但吸收效果好，而且生产制成片剂，彻底摆脱了服用不方便的问题。

且经过技术提升，能把五味子中有效的护肝成分发挥得更彻底，去除了不必要的物质成分，效果可谓倍数增长。它的主要作用就是辅助改善脂肪肝、酒精肝、降低转氨酶、修复肝损伤、降肝火等。现在网上可以轻松买到，而且价格便宜，大家不妨一试。

六、饮用绿茶，绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓。

以上方法都是很好的护肝方法，希望可以帮助到大家，让大家远离肝病，有个健康的身体。