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大闸蟹放冷冻后还可以吃。因为这种大闸蟹是新鲜的，所以立即冷冻的食物不同于死后冷冻的大闸蟹。大闸蟹含有丰富的营养物质，蛋白质、脂肪等含量相对较高，但生活环境也使其体内寄存了大量的细菌www.nfysw.com、微生物、寄生虫等。
如果是死后冷冻的大闸蟹，会被细菌分解成对人体有害的物质，这种大闸蟹不能吃。如
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