淡奶油可以做什么?

淡奶油一般是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%之间，打发成固体状后，就是蛋糕上面装饰的奶油了。

那么，淡奶油可以直接冻雪糕吗?

可以用户淡奶油做奶油冰淇淋。

原料：蛋黄5个，白砂糖140克，牛奶200克，淡奶油约300克，草莓300克。

蛋黄与70克白砂糖一起打至白砂糖完全融化，加入牛奶搅匀成蛋奶糊。

把蛋奶糊用小火隔水加热至勺子背面挂浆，关火冷却。

记得加热过程中要用小火而且不能让蛋奶糊沸腾。

淡奶油加70克白砂糖打至7分发，备用。

上述混合物搅拌均匀后冷冻1.5小时，取出搅拌1次再继续冷冻，以后每隔1个多小时就搅拌1次。

搅拌4次后就可以冷冻保存了，需要吃的时候提前取出来回温一会就行。